RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Министерство экономического развития и торговли Украины должно выдавать лицензию на импорт-экспорт алкоголя и табака не позднее, чем через 10 дней после подачи заявления, — передает портал «РБК-Украина».
Ежегодная плата за лицензию на пять лет составляет 780 гривен (2040 рублей).
В реальности срок выдачи разрешительных документов растягивается на 30-45 дней, что создает условия для коррупции. По словам представителя отрасли, отмена этих лицензий обсуждается в правительстве уже два года, однако до сих пор не реализована, поскольку документ проходил многочисленные согласования в различных ведомствах, после чего сменилась власть, и все пришлось начинать сначала.
Тем временем, как сообщает украинский Минфин, компромиссное решение по лицензированию пива уже нарабатывается, а результаты первого полугодия показали падение производства пива на Украине на 25%.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться