RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщает портал «Business-Грузия», компания «Натахтари» отказалась от традиционной практики проведения фестивалей пива как в Тбилиси, так и в регионах. Причиной этого называется снижение продаж, связанное с ростом акцизов на пиво.
— Мы несколько раз призвали правительство Грузии к пересмотру решения о росте акцизов, однако никакой реакции не последовало. В итоге рынок пива значительно сократился, о чем свидетельствуют и официальные данные. В марте-апреле реализация пива местными компаниями сократилась на 45%, что негативно отразилось на всей пивоваренной индустрии. Это очень плохой показатель, и из-за финансовых проблем нам пришлось отказаться от проведения такого рода фестивалей пива, притом что наш фестиваль был аналогом подобных мероприятий, проводящихся в Европе и Америке. Нам только остается надеяться, что в будущем году дела пойдут лучше, и мы сможем проводить фестивали пива, — комментируют в компании.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться