Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямХабаровские полицейские выступили с инициативой продлить запрет на продажу алкоголя на 2 часа

Как сообщает «Интерфакс», УМВД по Хабаровскому краю направило в Законодательную думу региона предложение об увеличении времени действия запрета продажи алкогольной продукции.
«Вышли с инициативой в Законодательную думу Хабаровского края об увеличении времени запрета продажи алкогольной продукции с 22:00 до 11:00. Инициатива позволит сократить уровень преступлений и правонарушений. С начала текущего года в состоянии алкогольного опьянения совершено каждое третье преступление», — говорится в сообщении пресс-службы полиции.
Как отмечается в пресс-релизе, с приходом лета в регионе активизировалась продажа слабоалкогольных спиртных напитков, в том числе пива, в киосках и нестационарных торговых объектах. В настоящее время торговля спиртным в Хабаровском крае запрещена с 23:00 до 10:00.
Ранее сообщалось, что в сентябре 2014 года совет безопасности при губернаторе Хабаровского края признал нецелесообразным ввод дополнительных ограничений, поскольку они могут привести к росту нелегальных продаж.
В январе 2014 года предыдущий глава УМВД по региону Андрей Сергеев выходил с инициативой об ограничении торговли спиртным временным промежутком с 11:00 до 19:00. Против идеи высказались представители торговых сетей.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться