В РАР состоялось заседание экспертного совета

Как сообщает пресс-служба ведомства, 11 июня в Росалкогольрегулировании состоялось заседание президиума Экспертного совета при Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка, в ходе которого обсудили проект регламента работы специальной комиссии, а также проект положения о деятельности дегустационной комиссии Экспертного совета при РАР.

Специальная и дегустационная комиссии созданы в целях формирования сведений о производимой добросовестными участниками рынка алкогольной продукции и ее включения в соответствующий реестр, а также для проведения органолептической оценки качества этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции. Дегустационную комиссию возглавят академик, д. т. н. проф. Лев Оганесянц и академик, д. т. н. проф. Владимир Поляков.

Кроме того, на заседании было принято решение создать в составе экспертного совета рабочую группу по обороту алкогольной продукции на предприятиях общественного питания. Возглавит ее Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров.

Смотрите также

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться