В РАР состоялось заседание экспертного совета

Как сообщает пресс-служба ведомства, 11 июня в Росалкогольрегулировании состоялось заседание президиума Экспертного совета при Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка, в ходе которого обсудили проект регламента работы специальной комиссии, а также проект положения о деятельности дегустационной комиссии Экспертного совета при РАР.

Специальная и дегустационная комиссии созданы в целях формирования сведений о производимой добросовестными участниками рынка алкогольной продукции и ее включения в соответствующий реестр, а также для проведения органолептической оценки качества этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции. Дегустационную комиссию возглавят академик, д. т. н. проф. Лев Оганесянц и академик, д. т. н. проф. Владимир Поляков.

Кроме того, на заседании было принято решение создать в составе экспертного совета рабочую группу по обороту алкогольной продукции на предприятиях общественного питания. Возглавит ее Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров.

Смотрите также

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться