Пиво Pro
← Обратно к новостям44% взрослого населения США когда-либо испытывали проблемы с алкоголем

Как сообщает Lenta.ru со ссылкой на данные американского журнала JAMA Psychiatry, алкоголизмом в той или иной форме страдает около 14% взрослого населения США, или около 33 млн человек.
Большинство алкоголиков никогда не обращались к врачу. Еще 30 процентов, почти 69 миллионов, испытывали временные проблемы с выпивкой. Наиболее склонны к алкоголизму белые и краснокожие мужчины моложе 30 лет, с низким уровнем дохода и никогда не состоявшие в браке. Кроме того, исследователи отмечают, что больше всего алкоголиков в городах Запада и Среднего Запада США.
Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, в США на человека приходится 9,43 литра алкоголя в год, что более чем на треть выше среднемирового показателя. Лидирует по потреблению крепкого алкоголя штат Нью-Гемпшир, за ним следуют Вашингтон, округ Колумбия, и штат Дэлавер. Последнее место занимает штат Юта, где высок процент мормонов, которые не употребляют алкоголь в связи с религиозными ограничениями.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться