Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Якутии планируют запретить продажу алкоголя в жилых домах

В Республике Саха (Якутия) ведется разработка еще одного нормативного акта, направленного на ограничение розничной продажи алкоголя. В республике уже введены нормы, запрещающие продажу алкоголя вне специализированных торговых точек.
Однако в регионе существует проблема магазинов, которые имитируют деятельность по оказанию услуг общественного питания – устанавливают пару столиков и предлагают алкоголь порционно, сохраняя при этом возможность покупки напитков в закрытой таре для потребления вне торговой точки, а также не соблюдая ограничения по времени (которые в Якутии весьма строгие – продажа алкоголя запрещена с 20 до 14 часов). Также существует проблема увеличения количества торговых точек, расположенных в жилых домах, на фоне общего сокращения точек продажи алкоголя. По данным лицензирующих органов на 1 мая 2015 года только в городе Якутске насчитывалось 87 торговых объектов, расположенных на первых этажах многоквартирных домов (в аналогичном периоде 2014 года таких точек было 40).
В связи с этим законодатели разработали законопроект, направленный на сокращение доступности алкоголя – запрещающий продажу спиртных напитков, в том числе и пива, в нежилых помещениях многоквартирных домов, а также во встроенных и пристроенных помещениях, а также продажу навынос. Кроме того, для предприятий общепита устанавливается минимальная площадь в 60 квадратных метров.
Обсуждение проекта закона «О внесении изменений в статью 2 Закона Республики Саха (Якутия) «Об установлении дополнительных ограничений времени, условий и мест розничной продажи алкогольной продукции в Республике Саха (Якутия)» продлится на региональном портале размещения информации до 10 июня включительно.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться