Пиво Pro
← Обратно к новостям40 сенаторов США поддержали уменьшение федерального налога на малые пивоварни вдвое

Акт о реинвестировании в малые пивоварни и поддержке рабочей силы (The Small Brewer Reinvestment and Expanding Workforce Act (Small BREW Act)) – инициатива нескольких сенаторов США, выполненная по запросам их избирателей и благодаря консультациям Ассоциации пивоваров (Brewers Association). Как сообщает Ассоциация, законопроект должен сократить налоги на первые 60 тыс. баррелей (704 тыс. дал) пива в год на 50% (в пересчете на наши деньги – с 2,1 рубля за литр до 1,1 рубля за литр), а на пиво, произведенное в количестве от 60 тыс. до 2 млн баррелей (23,5 млн дал), будет установлен налог, равный в пересчете на наши деньги 4,9 рублям за литр.
Для сравнения, в России пивовары платят сейчас акциз в 18 рублей за произведенный литр продукта.
Льготные налоговые ставки будут действительны только для пивоварен с годовым производством менее 6 млн баррелей (70,4 млн дал). Анализ Гарвардского университета показывает, что эта мера даст прирост экономической активности более чем на миллиард долларов (35,8 млрд рублей) за пять лет. Владельцу средней крафтовой пивоварни принятие данного закона сэкономит не менее 100 тыс. долларов (3,6 млн рублей) в год. Таким образом, США приближается к дифференцированному подходу в налогообложении производителей пива.
Данный законопроект постепенно собирает поддержку сенаторов в течение нескольких созывов Конгресса США, и в апреле к их числу присоединился 40-й участник: сенатор от Республиканской партии Марк Кирк. Во время экскурсии по пивоварне Kedzie Avenue он заявил, что поддержит перспективу создания новых рабочих мест в своем штате – Иллинойс, и считает эту цель достойной того, чтобы поддержать сенатора от демократов Кардина из Мэриленда, автора данного законопроекта.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться