Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямИнститут «Магарач» и Никитский ботсад будут возрождать селекцию винограда

По информации портала «Крыминформ», министр сельского хозяйства Республики Крым Виталий Полищук 28 апреля, во время закладки виноградника компании «Легенда Крыма» в Сакском районе, сообщил, что на базе института «Магарач» и Никитского ботанического сада планируется возрождать селекцию винограда.
— «Магарач» и Никитский ботсад должны стать титанами, которые будут сопровождать это направление. Науке поставлена задача, есть расчеты. В институте «Магарач» предстоит очень большая совместная работа. Никитский ботанический сад получает грант, который будет использован в течение 5 лет, — отметил министр и добавил, что прекрасные примеры импортозамещения уже есть: в республику начали поставлять саженцы винограда из Чечни.
Однако заложенный «Легендой Крыма» виноградник будет создан из итальянских саженцев.
По словам министра экономразвития Крыма Николая Коряжкина, в республике уничтожены все селекционные центры, и поэтому виноделы завозят импортные саженцы, которые не приспособлены к местному климату и нередко гибнут.
Потребность крымского виноградарства составляет 10 млн саженцев в год, а Крым обеспечивает только 1,5 млн саженцев.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться