Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Новосибирской области алкогольных отравлений стало в 1,5 раза больше

Как сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Новосибирской области, в регионе за 2014 год зарегистрировано 1670 случаев отравления спиртосодержащей продукцией (или 61,2 случая на 100 тысяч человек населения). В 2013 году было зарегистрировано 1115 отравлений, или 41,2 на 100 тысяч населения.
В общей структуре острых химических отравлений отравления алкоголем заняли первое место с 28% (1670 из 5974 случаев), в 2013 году на долю алкоголя пришлось 22,8% (1115 из 4901 случая).
Наибольшую часть алкогольных отравлений составляют отравления этиловым спиртом — 93,6% (1563), отравления неуточненным спиртом 5,3% (88), метанолом — 0,9% (15).
Подавляющее большинство отравившихся (94,7%) — граждане старше 18 лет. 82% отравившихся — мужчины. Летальность алкогольных отравлений составила 21,5 на 100 тыс. (588 случаев), при этом отравления спиртосодержащей продукцией лидируют по летальности среди других острых отравлений (588 из 1229 смертельных случаев, или 47,8%).
94,8% летальных случаев вызваны отравлениями этиловым спиртом или этанолом, на долю метанола приходится 1,4%, на долю неуточненного спирта — 3,7%.
Из статистических данных можно сделать вывод, что относительный показатель отравлений спиртосодержащей продукцией значительно увеличился — с 41,2 до 61,2. Кроме того, впервые за три года отравления спиртосодержащей продукцией стали «лидировать» в общей структуре отравлений (28% против 22,8% в 2013 году).
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться