Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямБелгородские власти предлагают Корочанскому пивзаводу запустить производство бутылочного пива

Как сообщает корреспондент портала «Белпресса» Сергей Белых, губернатор Белгородской области Евгений Савченко, выступая на заседании малого правительства 18 мая, посоветовал корочанскому пивзаводу сконцентрироваться на производстве бутылочного пива и довести его объём до 5 млн декалитров в год.
Конечной целью проекта компании «Белогорье» и К» по модернизации пивного производства в Короче является увеличение производственных мощностей с 317 тыс. до 1 млн декалитров напитка в год к июню 2017 года, а к 2020-му – до 1,5 млн декалитров. Планируется производство и кегового, и бутилированного пива.
Руководитель компании Алексей Сиротенко сообщил, что предложенный губернатором проект по производству бутылочного пива обойдется не менее чем в 1 млрд рублей.
– 5 млн декалитров – это 100 млн поллитровых бутылок, которые будут реализованы в основном в Белгородской области. Это поступление в бюджет одного акциза из расчёта 9 рублей за бутылку. Получается 900 млн рублей. Мы готовы ежегодно четвертью от этой суммы дотировать производство из облбюджета в течение четырех лет. Это и будет почти миллиард рублей. Вы будете окупать этот проект за счёт акциза, – предложил в ответ губернатор и добавил, что каждому региону стоит иметь свой небольшой пивзавод, пользующийся популярностью у жителей.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться