RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщает «Коммерсантъ.FM», снятие ограничения на рекламу алкоголя и табака поможет СМИ удержаться на плаву, но отрасль в целом не спасет.
Недавние послабления в законе о рекламе (разрешение рекламы российского вина и пива на радио и ТВ в ночное время) дают понять, что смягчение политики будет продолжено.
— Есть все предпосылки для послаблений в сфере рекламы алкоголя и табачных изделий, но, безусловно, с большими ограничениями. Второй момент: и производители табака, и производители алкогольных изделий уже привыкли работать в условиях жестко ограниченных вариантов своей рекламы, поэтому думать, что после того, как будут отменены ограничения, во многие СМИ потекут рекламные бюджеты, неправильно. В крупных компаниях годовое финансовое планирование, и все бюджеты уже распределены, — пояснил «Коммерсанту» директор группы коммуникаций Strong Дмитрий Сендеров.
Общественные активисты настроены негативно.
— Если оттолкнуться даже от ключевой фразы — «финансовые проблемы», то есть финансов каких-то не хватает кому-то, то нам что, бумажки эти нужны, которые можно напечатать, или нам люди нужны? У нас официальные цифры — это 700 тыс. потери людей в год от алкоголя, от табака — 400 тыс. Что важнее — решить так называемую ложную финансовую проблему или сохранить жизни миллиона людей? Это просто лишнюю уловку и лазейку ищут для того, чтобы продвинуть алкоголь в те незащищенные слои, которые они еще не достали, а не достали они еще наших детей и подростков, — считает председатель московского отделения общественной организации «Союз борьбы за народную трезвость» Александр Карпачев
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 22 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться