Пиво Pro
← Обратно к новостямПивной фестиваль в Москве проводить не планируется

Как сообщает «Интерфакс» со ссылкой на слова главы департамента торговли и услуг города Москвы Алексея Немерюка, в Москве не планируется проводить фестиваль пива наподобие мюнхенского «Октоберфеста».
— Однозначно, фестиваль пива не планируем проводить. Для немцев это историческая данность, а в России таких традиций нет. По крайней мере, обращений от производителей по проведению фестиваля пива не было, и самой традиции такой нет, — сказал чиновник и добавил, что летом в столице пройдет фестиваль вроде «Московского варенья», прошедшего в прошлом году, осенью — «Золотая осень», а в конце года — традиционный фестиваль «Путешествие в Рождество».
При этом с 1999 по 2010 год пивной фестиваль проходил в «Лужниках», а после ухода Юрия Лужкова фестиваль перестал интересовать столичную мэрию: в 2011 году он прошел в меньших масштабах, а затем и вовсе был отменен.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться