RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщает портал Tverigrad, 3 мая в силу вступил закон, устанавливающий новые ограничения на время розничной продажи алкоголя. Теперь любые алкогольные напитки в Твери и Тверской области можно купить только до 22:00. Исключение сохраняется только для общепита.
Изменения в областной закон «О дополнительных ограничениях времени розничной продажи алкогольной продукции» были приняты депутатами Законодательного собрания региона 19 марта 2015 года.
Закон действует с 2010 года и неоднократно изменялся. Сначала была запрещена розничная продажа алкоголя с содержанием этилового спирта более 15% с 21:00 до 10:00, затем алкоголь, включая крепкое пиво, запретили продавать с 23:00 до 08:00. Позже на федеральном уровне в понятие «алкогольная продукция» были включены пиво и напитки, изготовленные на его основе, поэтому с 1 января 2013 года с 23:00 до 08:00 запретили продавать любое пиво, а также напитки, изготовленные на его основе. Таким образом, до 3 мая в Тверской области с 21:00 до 10:00 было запрещено продавать алкоголь крепче 15%, а с 23:00 до 08:00 – любой алкоголь.
Новые изменения исключили норму, касающуюся крепкого алкоголя, и расширили временные рамки этого запрета – с 22 до 10 часов продажа любых спиртных напитков, в том числе и пива, запрещена.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 22 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться