Пиво

← Обратно к новостям
06 мая 2015, 12:59 — ИТАР-ТАСС

В Севастополе возродят вино древних греков

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
В Севастополе возродят вино древних греков

В ассоциации виноградарей и виноделов рассказали, что для возрождения вина идентичного тому, что пили древние греки необходимо высадить виноградник сорта «херсонесский», образцы которого хранятся в коллекции института винограда «Магарач», сообщает ИТАР-ТАСС.

– Севастополь до нашей эры был гигантским виноградником - хорой древнегреческой колонии Херсонес, – рассказывают эксперты из ассоциации. – Специалисты «Магарача» нашли здесь сорт, похожий на «пино-нуар», сохранившийся с тех времен, и назвали его «херсонесский». В самой Греции таких сортов не осталось, они мутировали.

В ассоциации считают, что в первую очередь для возрождения древнегреческого вина необходимо правильно выбрать участок для виноградников.

Всего существует около 70 автохтонных сортов крымского винограда, наиболее известный из которых – «кокур». Большинство этих сортов представлены всего несколькими кустами в коллекции «Магарача». Для размножения исконно крымского винограда необходимо создать питомник в севастопольской сельхоззоне, который мог бы производить до миллиона саженцев в год.

Эксперты ассоциации полагают, что местных виноградарей нужно, как во Франции, обязать на 20% площадей высаживать автохтонные сорта.

– Иначе крымские автохтоны вымрут, а на мировой рынок можно выйти только тогда, когда есть что-то уникальное, поэтому сохранение крымских сортов является основным условием нашей самоидентификации, – резюмировали специалисты.

0 616
Поделиться
Комментарии 0
18 сентября 2019
Маргаритинская ярмарка (Архангельск)

С 18 по 22 сентября в Архангельске пройдёт традиционная международная Маргаритинская ярмарка.

19 сентября 2019
2-й «Балтийский АЛКО Конвент» (Санкт-Петербург)

19-20 сентября 2019 года в Конгресс-центре международного конгрессно-выставочного комплекса «Экспофорум» в Санкт-Петербурге состоится Второй «Балтийский АЛКО Конвент», или BALCON.

20 сентября 2019
Фестиваль хмеля и солода (Липецк)

C 20 по 22 сентября в Липецке, на набережной реки Воронеж, в рамках гастрономического фестиваля «Вкусный город» пройдёт пивной фестиваль.

Лучшее
1 14730
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»