AB InBev вскоре представит первое безалкогольное аббатское пиво, нарушающее многовековые традиции производства крепких элей.
Аббатское пиво подобно траппистскому, однако производится не монахами-траппистами, а коммерческими пивоварнями.
Как сообщает The Telegraph, с этого месяца AB InBev начнет продавать в Бельгии нулевую версию своего Leffe. Несмотря на то, что привычный напиток содержит 6,6% алкоголя, пивовары разработали методику деалкоголизации, сохраняющую фирменный «дымный» фруктовый вкус с нотами гвоздики.
— Благодаря опыту наших пивоваров, мы гордимся тем, что первыми добились успеха в производстве безалкогольного пива, которое полностью соответствует качеству и подлинности пива из аббатства Лефф, — сказал представитель AB InBev Арно Хансе.
Первоначально Leffe варили монахами в одноименном аббатстве Лефф в провинции Намюр, во франкоязычном регионе Валлония. Теперь его, как темное, так и светлое, варят во фламандском городе Левене.
Запуск «нулевой» версии является ответной реакцией на растущую тенденцию к потреблению безалкогольных напитков. Ab InBev предсказала, что к 2025 году 20% мирового объема производства пива будет безалкогольным или слабоалкогольным. Кроме того, в начале этого года представители компании заявили о появлении должности директора, ответственного за слабо- и безалкогольную продукцию.