Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЗакрытие канадского производителя оборудования ставит под угрозу будущее десятков пивоварен

26 ноября формально прекратил работу один из старейших и крупнейших в Северной Америке производителей пивоваренного оборудования — Diversified Metal Engineering (DME).
Закрытие канадской компании означает, что пивоварни потеряют миллионы долларов, внесённые ими за оборудование, которое они уже вряд ли когда-либо получат. Среди пострадавших компаний — множество крупных и хорошо известных: 10 Barrel Brewing, Anchorage Brewing, Diageo, Foam Brewers, Labatt, Lord Hobo, Maine Beer Company, Monday Night Brewing, Moosehead Breweries, New Belgium Brewing, Night Shift Brewing, Notch Brewing, Tired Hands Brewing, Wicked Weed.
Группа компаний DME была образована в 2016 году после слияния канадских производителей Newlands Systems (NSI) и DME Brewing Solutions. 26 ноября верховный суд провинции Остров Принца Эдуарда ввёл в компании конкурсное управление по требованию Королевского банка Канады. Компания задолжала банку и другим кредиторам (в том числе клиентам и сотрудникам) около 27 млн канадских долларов (1,3 млрд рублей).
Помимо пивоваренного, компания выпускала оборудование для пищевого производства, водоподготовки, морской и биотехнологической промышленности, и даже для производства марихуаны.
Сообщается, что для продолжения работы компании требовалось вливание 5 млн долларов (250 млн рублей), но она не смогла получить такую сумму ни от банка, ни от инвестиционной компании Clearspring Capital, которой принадлежит мажоритарная доля в DME.
Конкурсным управлением займётся Alvarez & Marsal. Сообщается, что, возможно, некоторые проекты удастся завершить, однако в целом дела обстоят не радужно.
Вице-президент техасской пивоварни Big Bend Brewing Махала Гевара не верит, что ситуация разрешится. Пивоварня заплатила более 1 млн долларов за оборудование (варочный порядок, бродильные ёмкости, силосы и др.).
— Я думаю, мы увидим волну пивоварен выходящих из бизнеса или проводящих значительную реструктуризацию финансов, — говорит она.
За последний год закрылось ещё два крупных американских производителя оборудования — Metal Craft и SysTech Stainless Works.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться