Пиво Pro

← Обратно к новостям
24 апреля 2015, 13:24 — Собственный материал Profibeer

В Ростовской области приступили к созданию «дорожной карты» винодельческого кластера

В Ростовской области приступили к созданию «дорожной карты» винодельческого кластера

В департаменте потребительского рынка Ростовской области порталу Profibeer рассказали, как идет работа над созданием винодельческого кластера, анонсированного в рамках отчета ведомства об итогах работы за 2014 год. 

Концепция кластера «Долина Дона» утверждена постановлением правительства Ростовской области от 12.03.2015 № 164 и предполагает тесное сотрудничество департамента потребительского рынка Ростовской области и Союза виноградарей и виноделов Дона. Предполагается, что кластер объединит ведущие научно-образовательные, производственные, инновационные организации и предприятия Ростовской области, осуществляющие свою деятельность по следующим направлениям: виноделие, научно-исследовательские и образовательные программы, развитие торговой инфраструктуры, развитие винно-гастрономического туризма, виноградарства.

В настоящее время, в рамках мероприятий по реализации Концепции кластерного развития Ростовской области на 2015 год, ведется разработка и утверждение «дорожной карты» по созданию винодельческого кластера в области.

В 2014 году департаментом потребительского рынка Ростовской области в соответствии с Соглашением о стратегическом партнерстве и сотрудничестве совместно с Донским государственным техническим университетом разработан план по созданию базовой кафедры «Техника и технология виноделия и виноградарства» для целевой подготовки специалистов по согласованным и дополнительным учебным программам для винодельческой отрасли. В текущем году будет проведен первый набор студентов по этому направлению.

Итогом совместной работы департамента и Союза виноградарей и виноделов Дона стал план мероприятий по популяризации донского виноделия на внутреннем и внешнем рынке алкогольной продукции на 2015 год, в рамках которого разработан туристический винный маршрут, представленный на Х Международной туристской выставке «Интурмаркет (ITM) 2015».

Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга