Пиво Pro
← Обратно к новостямЭкспорт пива из Чехии в 2018 году может побить рекорд

Как пишет Blesk.cz, экспорт пива из Чехии в этом году может побить исторический рекорд. За первые три квартала 2018 года чешские пивоварни поставили за рубеж 40 миллионов декалитров пива, что на 12 процентов больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Таким образом впервые в истории может быть преодолён показатель объёма экспорта в 50 миллионов декалитров в год.
— Пиво — не только важная часть чешской истории, оно также значительно улучшает репутацию Чехии во всём мире. Мы рады, что чешские пивоварни, вне зависимости от их размера, добиваются успеха на зарубежных рынках, — говорит исполнительный директор Чешского союза пивоваров и солодовников Мартина Ференцова. С 2010 года экспорт чешского пива вырос на 43 процента.
Крупнейший в Чехии экспортёр пива — Plzeňský Prazdroj, основной объём его экспорта составляет премиальный сорт Pilsner Urquell. В прошлом году его объём экспорта превысил 10 млн декалитров. С этого года марка производится эксклюзивно в Чехии — было отменено лицензионное производство в России. Больше всего пива Pilsner Urquell поставляется в Словакию, Германию и Южную Корею, с апреля начались регулярные поставки в Китай.
С 2008 года чешские пивовары в рамках ЕС могут использовать защищённое географическое наименование «Чешское пиво» (České pivo) — это означает, что пиво сварено в Чехии по традиционной технологии из чешского сырья. Это обозначение используется примерно для пяти десятков сортов. Второй по величине экспортёр чешского пива, Budějovický Budvar, также зарегистрировал наименования Budějovické pivo и Českobudějovické pivo.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться