RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Этим летом крупнейший производитель крепкого алкоголя из Татарстана запустил проект — пивоваренный завод «Белый Кремль».
Оборудование для завода разработано и смонтировано немецкой компанией Krones AG — ведущим в мире производителем пивоваренного оборудования. «Белый Кремль» стал первым заводом в России, который оснащен Krones AG «под ключ». Производственная мощность завода — 10 млн декалитров в год с возможностью дальнейшего расширения.
На заводе производится классическое, живое, крепкое пиво — светлые и темные сорта низового брожения.
Собственный ассортимент завода представлен брендами: «Белый Кремль», «Старая Казань», CZ, «Кама», «Жигулевское» и безалкогольное пиво «Белый Кремль».
Помимо собственных брендов, «Татспиртпром» начал варить пиво лицензиара König Ludwig International GmbH & CO. KG (KLI). Соглашение с баварской компанией о производстве премиальных немецких пивных брендов компания «Татспиртпром» заключила в сентябре 2017 года. Оно предусматривает договоренность о производстве на заводе «Белый Кремль» пива высшего качества торговых марок Kaltenberg и König Ludwig в течение десяти лет. Президент компании König Ludwig принц Луитпольд Баварский участвовал во всех этапах строительства завода, а также контролировал первую варку пива.
В компании заверяют, что пиво варят только на натуральном хмеле, артезианской воде, российских солодах, одобренных лабораторией в Баварии, и немецких эксклюзивных дрожжах научно-исследовательского института Doemens.
На заводе есть современная лаборатория, которая отслеживает качество пива по 30 параметрам. Здесь проходит проверка качества всего сырья и продуктов, использующихся на заводе. Это и зерно, и тара, и вода. Лабораторное оборудование за семь минут может проанализировать качество пива. Оно показывает подробную информацию об ингредиентах и крепости напитка.
На сегодняшний день продукция представлена в локальных и федеральных торговых сетях. Также компания поставляет продукцию в Центральный федеральный округ, Поволжье и на Урал.
При заводе построен музей пива, который включен в экскурсионные программы для туристов Республики. Здесь можно ознакомиться с историей пивоварения России, посетить производственные цеха и продегустировать напитки от завода.
В планах на будущее — выпуск пива крафтовых сортов и кваса.
Официальный сайт пивоваренного завода «Белый Кремль» — kremlinbeer.ru.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
а в рознице когда оно появится?
особенно в москве
Я уже покупал в магазине в Москве. Брал пшеничное и CZ. Пшеничное очень неплохое, я бы даже сказал хорошее, второе - евролагер с легким намеком на хмель.
В конце ноября в "Магните" и "Пятерочке"
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться