Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ США тестируют продажу пива по отпечатку пальца

Как пишет Techcrunch, компания Clear, предоставляющая биометрические технологии аэропортам, представила систему, которая позволяет при помощи отпечатка пальца одновременно подтверждать возраст и расплачиваться за алкоголь. Пока решение внедрили на двух стадионах в Сиэтле.
Впервые в США подобное решение применяется одновременно для проверки личности и оплаты покупки. Но компания в прошлом году привлекла 15 млн долларов инвестиций и заявила, что планирует сосредоточиться на применении биометрических технологий для оплаты покупок. Так что, вероятно, в скором времени мест, где можно будет её опробовать, станет больше.
Clear заключила соглашение с командой NFL Seattle Seahawks, которая проводит домашние матчи на стадионе CenturyLink. Посетители матчей смогут быстро купить пиво, не стоя в огромных очередях. Также этой привилегией смогут воспользоваться посетители бейсбольных матчей на Safeco Fields и концертов на обоих стадионах.
Пиво будет продаваться по обычной цене, однако скорость продажи значительно повысится, а очереди сократятся. Подтвердить свою личность в Clear может любой гражданин США – для этого нужно зарегистрироваться онлайн и посетить один из офисов компании для снятия биометрических данных. В дальнейшем пользователь сможет подтверждать свою личность отпечатком пальца в аэропортах, оснащённых этой технологией, а теперь и на стадионах.
Ранее технологические компании уже начали тестировать систему подтверждения возраста при помощи селфи, в том числе с применением блокчейна.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться