Пиво

← Обратно к новостям
31 июля 2018, 10:47 — The Times

Учёные: Роберт Бёрнс писал стихи пивом

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Учёные: Роберт Бёрнс писал стихи пивом

Как пишет The Times, шотландский поэт Роберт Бернс написал многие из своих произведений чернилами на основе пива.

К такому открытию пришли учёные, анализировавшие рукописи поэта и искавшие надёжные способы отличить подлинники от подделок. Они проанализировали ингредиенты, входившие в состав чернил, и предположили, что Бернс использовал чернила из старого эля, обугленной слоновой кости, свиного сала и серной кислоты – всё это было под рукой у жителя Шотландии в XVIII веке. При этом качество ингредиентов варьировалось в зависимости от состояния финансов писателя.

Исследователи из университета Глазго изучили 12 документов – рукописи, признанные подлинными работами Бёрнса, а также известные подделки, выполненные в Викторианскую эпоху. При помощи специальной технологии они отделили чернила, оставив документы неповреждёнными.

Оказывается, «поэт-пахарь» в начале карьеры использовал дешёвые пурпурно-чёрные железисто-галловые чернила, а по мере роста благосостояния начал использовать более дорогие чернила на основе костного угля. К концу карьеры он перешёл на смесь двух этих видов.

По словам руководителя исследования Карла Берджесса, учёные получили очень важные результаты.

— Благодаря этой технологии мы теперь знаем о Бернсе то, чего не знали раньше. Чернила из костного угля делались из патоки, сала, серной кислоты, уксуса, слоновой кости и пинты старого пива. Все эти ингредиенты были у Бернса под рукой. Теперь у нас есть новый способ различения настоящих рукописей и подделок.

Ранее исследователи творчества Джейн Остин установили, что писательница не только писала романы, но и варила пиво.

0 3434
Поделиться
Комментарии 0
19 октября 2019
«Винокур Экспо Осень» (Москва)

19 октября 2019 г. в павильоне 11.1 ВЦ «Сокольники» соберутся производители оборудования, аксессуаров и ингредиентов для винокурения со всего мира и России.

19 октября 2019
UralCraftFest 2019 (Екатеринбург)

19 октября в Екатеринбурге, в баре «Градусы», пройдёт фестиваль крафтовой культуры UralCraftFest 2019.

23 октября 2019
Семинар VARKA (Екатеринбург)

23-24 октября в Екатеринбурге пройдёт семинар о пивоварении VARKA.

Лучшее
1 14100
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»