Пиво Pro

← Обратно к новостям
30 июля 2018, 11:56

Barth-Haas Group: урожай хмеля будет хорошим, хотя и ниже прошлогоднего

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
Barth-Haas Group: урожай хмеля будет хорошим, хотя и ниже прошлогоднего

Как пишет Reuters, урожай хмеля в этом году будет немного ниже прошлогоднего, но всё равно хорошим.

Исключительно жаркая и сухая погода повредила посадкам в Северной Европе, но в основных хмелеводческих регионах Германии дождей было достаточно, и урожай будет на уровне среднего, отмечает управляющий партнёр Barth-Haas Group Штефан Барт.

— Мировой урожай хмеля 2018 года, вероятно, будет слегка ниже урожая 2017-го, но мы ожидаем, что сырья будет достаточно для удовлетворения глобального спроса.

Виды на урожай хорошие и в Германии, и в США – вместе эти две страны выращивают 75% мирового хмеля.

Ожидается, что урожай 2018 года составит 117 тысяч тонн – против 118,4 тыс. тонн в 2017 году.

— Это будет немного ниже, чем годом ранее, но всё равно достойно, и этого должно хватить на нужды мировой пивной отрасли. Некоторые сорта горького хмеля по-прежнему ограниченно доступны, но существует избыток некоторых ароматных сортов.

Урожай в США может быть слегка выше показателя прошлого года (47 300 т), сбор начнётся в конце августа. По словам Барта, помогло увеличение площади посадок примерно на 800 га.

Урожай в Германии может составить 42 тысячи тонн (против 39,2 тыс. тонн в 2017 году) — здесь посадки увеличились на 600 га.

— Другие сельскохозяйственные культуры в Германии в этом году пострадали от засухи, но в хмелеводческих регионах дождя было достаточно.

Штефан Барт добавил, что крафтовое пиво составляет 2,5% мирового рынка по объёму, но при этом потребляет 20-25% урожая хмеля.

— Крафтовое пиво продолжает набирать популярность. В США темпы роста замедляются, но в остальных регионах они высоки. Цены на хмель, которые в последние годы заметно выросли, могут стабилизироваться на высоком уровне.

0 2523
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
02 ноября 2021
PROCESS EXPO (Чикаго)

2-5 ноября в Чикаго пройдёт международная выставка оборудования и технологий для производства продуктов и напитков PROCESS EXPO.

09 ноября 2021
IBWSS 2021 (Сан-Франциско)

Выставка IBWSS 2021 пройдёт 9-10 ноября 2021 года в Сан-Франциско.

11 ноября 2021
Конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» (Москва)

МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» и Национальный союз производителей пива и напитков 11 ноября проведут восьмую Всероссийскую конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России».

Лучшее
1 48140
Интервью пивоварни «Бакунин». Часть II: «Свое производство построим в Эстонии»