Пиво

← Обратно к новостям
10 апреля 2015, 14:23 — Лента.ру

Москвичи вернулись в рестораны и переключились на российские вина

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Москвичи вернулись в рестораны и переключились на российские вина

Жители столицы, несмотря на кризис, начали вновь начали посещать рестораны и кафе, сообщает «Лента», ссылаясь на президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова.

У московских рестораторов остался позади самый сложный период, заставивший их приспосабливаться к ситуации.

— Многие убрали более сложные и дорогие блюда из меню. Средний чек с начала 2015 года в московских ресторанах, если брать усредненный показатель по заведениям всех ценовых категорий, снизился на 10%, — отмечает Бухаров.

По его словам, лучше всего себя чувствуют массовые и дорогие предприятия общепита, в то время как самыми пострадавшими стали заведения среднего сегмента.

Экономические трудности побудили москвичей переключиться на российские вина. Спрос на них в 2015 году заметно увеличился. Ранее сообщалось, что около 90% столичных ресторанов перестали закупать элитный алкоголь

0 866
Поделиться
Лица
Бухаров Игорь Олегович

Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России.

Комментарии 0
24 апреля 2019
IV Ресторанный экономический форум (Москва)

24-25 апреля в Москве пройдёт IV Ресторанный экономический форум, одно из ключевых событий рынка индустрии питания.
В первый день форума пройдут 10 тематических конференций – рестопрактикумов, а второй день будет посвящён рестотурам.

01 мая 2019
St. Petersburg Craft Event

Крафтовый фестиваль для любителей авторского пивоварения, хорошей музыки и гастрономического разнообразия пройдёт 1 мая 2019 года в центре дизайна ArtPlay.

03 мая 2019
Tallinn Craft Beer Weekend 2019

Tallinn Craft Beer Weekend 2019 пройдёт 3-4 мая 2019 года.

Лучшее
2 13681
Павел Егоров: Самое интересное российское пиво начала XXI века