RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В Германии нет абсолютного запрета на употребление спиртного в общественных местах, однако ряд ограничений все же существует.
Крепкий алкоголь немцы могут пить только с 18 лет, но при этом пиво, вино и шампанское можно приобретать уже с 16 лет. До 14 лет любое распитие алкоголя категорически запрещено.
Существуют запреты и относительно мест употребления – пить нельзя в общественном транспорте, за это можно получить штраф 40 евро. В Нюрнберге и Мюнхене также запрещено пить на главных вокзалах, но это ограничение действительно только в ночное время. Табу на алкоголь существует и в некоторых пригородных поездах, но при этом пиво продается во многих вагонах-ресторанах. На футбол в Германии приходить с пивом нельзя, но оно продается на стадионе.
Немцы положительно относятся к ограничениям употребления спиртного в общественных местах, но при этом сами любят выпить. Население Германии вошло в ТОП-25 среди стран по потреблению алкоголя. Согласно статистике, 70% немцев от 18 до 69 лет пьют пенное, а половина из этих людей выпивает пинту пива минимум 2 раза в неделю. Средний объем потребления пива на одного немца в год – 11,4 л.
Пьют в Германии в основном мужчины, и только 12% женщин часто балуют себя пенным. Также объем потребления зависит от региона страны – в северной Германии только 14% жителей пьют пиво четыре раза в неделю и чаще, в южной Германии это уже 25% населения.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться