RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
На этой неделе пивные блогеры посетили ашли занятные новинки и все это вкусно подали. Редакция Profibeer, в свою очередь, собрала подборку новостей из пивных блогов.
Александр Иджон рассказал о наборах с доставкой Pena Pack. Фишка сервиса даже не в доставке коробки с набором пива, а в том, что готовит ее какой-нибудь известный в пивном мире человек.
В коробке шесть бутылок, и никто не знает каких. Пять бутылок подбираются тем самым биргиком, а шестая – это некая редкость, которую в России вообще нельзя купить. Набор стоит 3500 рублей вместе с доставкой, а его содержимое меняется каждый месяц.
Для примера, в декабре подборкой пива в Pena Pack занимался Марат Сеттаров, пивовар Bottle Share. В коробочке блогера оказались Fort Point Pale Ale (США), Peachollina (Россия), Beer Geek Dessert (Дания), Blackwork (Россия), Предвкушение 2017 year ed. (Россия) и Moriau Oude Geuze Vieille (Бельгия).
Пивной блогер Павел Егоров в своем блоге рассказал о презентации пива «Не бойся темноты» от пивоварни Gruit und Bier в московском баре «Крапива». По сути, сорт старый, он был сварен еще в 2016 году, но 1,5 года выдерживался в бочке.
Презентация начиналась меланхолично, но постепенно бар забился до отказа, пиво полилось рекой, а музыканты заиграли.
«Не бойся темноты» — имперский стаут с мятно-ванильными нотками сычуанского перца. За эти 1,5 года пикантность немного снизилась, но по убеждению самого Павла Егорова – это еще не срок, пиво можно подержать и 3 года. Фотоотчет с презентации можно посмотреть в его блоге.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться