RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как передает BeverageDaily, транснациональная пивоваренная компания Molson Coors приобрела расположенную в английском Саффолке сидродельню Aspall Cyder.
Aspall основана в 1728 году Клементом Шевалье, и до сих пор сидродельней управляет восьмое поколение семьи. Работают в Aspall 127 человек. Компания производит премиальные сидры и яблочные уксусы.
Molson Coors уверена, что ее компетенции в маркетинге, дистрибьюции и логистике помогут Aspall улучшить позиции на рынках Британии и мира. Сегодня Molson Coors занимает 20% британского пивного рынка.
— Мы можем повысить в Соединённом Королевстве и во всём мире статус английского сидра как самостоятельного напитка и отличного дополнения к еде. Мы уверены, что инвестиции Molson Coors станут катализатором роста Aspall, — говорит директор сидродельни Генри Шевалье Гилд. После завершения сделки он вместе с братом Барри останется в совете директоров Aspall.
Соединённое Королевство — это самый крупный в мире рынок сидра (почти половина от мирового объёма), который стабильно растёт. По данным Nielsen, за период 2010-2015 годов рынок вырос более чем на 25%, и ожидается, что такие темпы роста сохранятся до 2020 года.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться