Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямХудожник приплыл из Финляндии в Эстонию на лодке из пивных банок

Художник Карел Коплиметс построил лодку из пивных банок и приплыл на ней из Хельсинки в Таллин, пишет Sputnik.ee.
На строительство лодки пошло около 5000 пивных банок, а полюбоваться ею можно будет в рамках открывшейся 25 августа в музее Kumu выставки под названием «Странники». Выставка продлится до 28 января следующего года.
Художник вложил в свой арт-объект глубокий смысл. Экономика Финляндии не первый год получает от Эстонии дешевую рабочую силу, а финны в свою очередь приезжают в Эстонию за недорогим алкоголем. Поэтому Коплиметс собрал в Финляндии пустые пивные банки от эстонского пива, привезенные в страну финскими потребителями, а затем построил лодку и отправился на ней через Финский залив. Так он символически представил эстонских рабочих, возвращающихся домой из Финляндии. Эстонское правительство проводило множество безуспешных кампаний по сдерживанию тысяч жителей, стремящихся за границу в поисках высоких заработков.
По данным Союза пищевой промышленности Эстонии, разница ставок акциза на алкоголь между Эстонией и Финляндией постепенно сокращается. Повышение цен на алкоголь в Эстонии уже изменило привычки многих алкотуристов из Финляндии, которые теперь за дешевым алкоголем ездят в Латвию. Это окажет серьезное влияние на снижение налоговых поступлений, считают в союзе. С другой стороны, в Эстонии активно развивается крафтовое пивоварение – для малых пивоварен действуют льготы по акцизам, которые позволяют им держать конкурентоспособную цену.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться