Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямФинские алкотуристы предпочли Латвию, а не Эстонию

Вместо Эстонии, в которой с июля этого года подорожает алкоголь, в особенности пиво, финны обратили внимание на более доступную Латвию, передает Sputnik.
Сейчас особенной популярностью пользуется городок Валка на эстонско-латвийской границе. Уже сейчас на парковке возле магазина Alko1000 в Валке можно заметить все больше машин с финскими номерами. Выгода очевидна: упаковка с 24 банками пол-литровыми банками пива A. Le Coq Premium крепостью 5,2% в Валке стоит 9 евро (584 рубля), а в Таллине, например, в сети супермаркетов —15,7 евро (1018 рублей).
С июля в Эстонии вырастут акцизы на алкоголь, что приведет к росту цен на алкоголь и сократит число алкотуристов из Финляндии. Предполагается, что больше всего нововведения повлияют на подорожание пива: ящик с 24 банками пива, который в Эстонии стоит сейчас порядка 12 евро (778 рублей), к 2020 году обойдется уже в 18 евро (1167 рублей). В Финляндии такой ящик сейчас стоит 25 евро (1621 рубль).
По словам представителя Департамента здоровья Финляндии Томаса Карлсона, в прошлом году финские туристы привезли в страну приблизительно 36 миллионов литров пива и 15 миллионов литров джина, причем большую часть — из Эстонии. Если эстонский алкоголь подорожает, финны будут покупать его меньше, из-за чего вырастет спрос, а значит, и цена на финский алкоголь, которую до этого многие годы сдерживала именно конкуренция с Эстонией.
Предыдущее повышение акцизов уже изменило привычки многих алкотуристов из Финляндии, которые теперь за дешевым алкоголем ездят в соседнюю Латвию, где спиртное почти в два раза дешевле. Так же все чаще поступают и сами эстонцы, в особенности жители южной части страны и региона Тарту.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться