Пиво Pro
← Обратно к новостямConstellation Brands купила крафтовую пивоварню Funky Buddha

Еще одна известная американская крафтовая пивоварня— Funky Buddha — приобретена крупной компанией — Constellation Brands.
Funky Buddha была основана в 2010 году в городе Бока-Ратон. Ее основатели – муж и жена Райан и Джани Сентц. Сейчас это вторая по объему производства пивоварня в штате Флорида, после Cigar City. 2016 год принес Funky Buddha большой успех – они получили пять золотых наград в рейтинге RateBeer Best Awards и золото World Beer Cup. Рост объема производства в прошлом году составил 40% — до 310 тыс. декалитров в год с потенциалом роста до 520 тыс.
— Мы выбрали сотрудничество с Constellation, потому что увидели схожесть взглядов и почувствовали, что это даст нам возможности для роста и развития, — говорит основатель и главный пивовар Funky Buddha Райан Сентц. – У Constellation и Funky Buddha много общего – страсть к филантропии, предпринимательству и искусству крафтового пивоварения. В конце концов, нам просто нравятся люди, которых мы там встретили – все они разделяют нашу преданность выдающемуся пиву.
— Добавление к нашему крафтовому портфолио еще одного отличного регионального бренда, такого как Funky Buddha, продвигает нас вперед на пути к лидерству в сегменте высококлассного пива, — говорит Пол Хеттерик, президент пивного подразделения Constellation Brands. – Семья Сентц создала культуру смелой креативности, инноваций и предпринимательства. Эти качества, в сочетании с охватом рынка нашего пивного подразделения, партнерскими связями с дистрибьюторами, знанием потребительских настроений и экспертизой в крафтовом пиве, которую мы развили с Ballast Point, поможет нам развивать бренд Funky Buddha.
Семья Сентц продолжит вести повседневную работу на пивоварне, а стандарты пивоварения не поменяются. Условия сделки пока не разглашаются.
В конце 2015 года Constellation приобрела крафтовую пивоварню Ballast Point. Однако основной пивной бизнес Constellation Brands — это производство в Мексике для американского рынка пива под брендами Corona Extra, Corona Light, Modelo Especial, Modelo Negra, Pacifico и Victoria. Именно мексиканское пиво дает Constellation 63% прибыли.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться