RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
По данным Eurostat, за 2016 год страны Евросоюза в совокупности выпустили 39 миллиардов литров пива.
Это на 400 млн больше, чем в 2015 году. Таким образом на одного европейца пришлось 76 литров пива. 2% общего объема производства, или 900 млн литров, составило безалкогольное пиво.
Две трети всего объёма европейского пива выпустили шесть стран: 21%, или 8,3 млрд литров – Германия, 13%, или 5,1 млрд — Соединённое Королевство, 10%, или 4 млрд – Польша, 9%, или 3,7 млрд – Испания, 7%, или 2,6 млрд – Нидерланды, 6%, или 2,3 млрд литров – Бельгия.
Крупнейшим экспортером стали Нидерланды, выпустившие на внешний рынок 1,9 млрд литров пива, за ними идут Германия (1,7 млрд) и Бельгия (1,5 млрд).
Основным экспортным рынком для Евросоюза стали США – 1,1 млрд литров, или 34% общего объема экспорта. Также в топе Китай (525 млн литров, или 16%) и Канада (202 млн, или 6%).
Ввозится в Евросоюз не так много пива: почти половину объема импорта, или 179,5 млн литров, составляет мексиканское пиво. 13% импорта пришлось на долю Сербии (46,9 млн литров), 10% — США, 36,5 млн литров, 6% — Белоруссии (20,6 млн литров), 4% — Китая (16,4 млн литров), 3% — России (11,6 млн литров).
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Это же естественно, немецкое пиво считается лучшим. Фестивали даже ведь только там такие масштабные проводят. Все естественно. Хотя можно конечно и у нас делать такие перфоменсы наших производителей пива представлять, многие так смогут пробиться так сказать в сложном мире бизнеса.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться