Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя «ЦИФРРА».
Пиво Pro
← Обратно к новостямНа винзаводе «Тольятинский» началась процедура банкротства

28 января предприятие обратилось в суд иском о самобанкротстве, а 27 февраля Арбитражный суд Самарской области ввел в отношении винзавода процедуру наблюдения.
Осенью 2014 года по итогам внеплановой проверки РАР предприятие было привлечено к административной ответственности в связи с нарушением ГОСТа.
В январе 2015 года ведомство обратилось в самарский арбитраж с иском об аннулировании лицензии предприятия.
Эксперты рынка отмечают, что пока в российской практике не было прецедентов, когда суд в делах об аннулировании лицензии вставал не на сторону РАР.
Аналитики также не исключают того, что владельцы тольяттинского винзавода посчитали этот бизнес неэффективным в условиях кризиса.
По мнению руководителя аналитического центра ЦИФРРА Вадима Дробиза, закрытие винзавода «Тольяттинский», конечно, будет потерей для регионального бюджета.
– Насколько я помню, в основном завод производил плодовые вина, а от них весь акциз уходил в местный бюджет, но я не думаю, что бюджет рухнет без этого, – отмечает Дробиз.
По его мнению, большее значение в данной ситуации для Тольятти имеет то, что люди лишатся рабочих мест. По данным винзавода «Тольятинский», на предприятии работало 214 человек.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться