Пиво

← Обратно к новостям
09 февраля 2017, 11:53 — RGJ

Самому молодому крафтовому пивовару в США – 22 года

Самому молодому крафтовому пивовару в США – 22 года

22-летний Райан Гаумер недавно открыл пивоварню Lead Dog Brewing в Рино, штат Невада. Он – самый молодой пивовар в штате и, вероятно, во всей стране.

Райан вырос в Рино и начал заниматься домашним пивоварением вместе с отцом примерно восемь лет назад. Поступив в университет в Калифорнии, он продолжил варить пиво с друзьями

— Мы не могли покупать пиво, но мы могли его сами варить, — вспоминает он.

Когда ему исполнился 21 год, он стал проводить много времени на калифорнийских пивоварнях, влюбился в их веселую атмосферу и начал серьезно задумываться о том, чтобы открыть пивоварню, а не работать в сфере финансов.

Перед выпуском Гаумер регулярно ездил в Рино в поисках здания. Он изначально целился на здание, в котором сейчас работает пивоварня, но на тот момент в нем планировала открыть свое бочковое хранилище пивоварня Lake Tahoe. Однако она закрылась, и Гаумер немедленно арендовал половину здания (во второй половине открылась новая винодельня).

Сразу после выпуска, в апреле, Гаумер направился в Рино обустраивать пивоварню. В середине января она открылась. По его словам, здание было в ужасном состоянии. Он потратил около 500 тысяч долларов на приведение здания в порядок, замену полов, утепление потолка, а также на покупку оборудования, кулрум, краны, оснащение бара и игровой зоны для посетителей.

Райан начал с классических стилей – он варит кофейный стаут, браун-эль, IPA, блонд и пшеничный эль. По его словам, он хочет отработать технологии нескольких стилей, добиться постоянства качества, а затем заняться разработкой флагманских и сезонных сортов. Позже в этом году он планирует заняться розливом в банки (а не в бутылки) и начать дистрибьюцию.

— За восемь недель у меня не было ни одного выходного, — признаётся Райан.

0 1061
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
22 сентября 2020
Выставка «Золотая осень – 2020» (Москва)

«Золотая осень» состоится в виде раздела выставки WorldFood Moscow 2020, которая пройдет в формате очного участия в МВЦ «Крокус Экспо» (Московская область, г. Красногорск) с 22 по 25 сентября 2020 года.

22 сентября 2020
WorldFood Moscow (Москва)

WorldFood Moscow – крупнейшая в России осенняя выставка продуктов питания мирового класса — пройдёт 22-25 сентября.

22 сентября 2020
5-й Южный форум пивоваров (Майкоп)

22-24 сентября в Майкопе пройдёт Пятый южный форум пивоваров.

Лучшее
12 537856
50 лучших в мире сортов пива – ещё один рейтинг