Пиво

← Обратно к новостям
31 января 2017, 10:46 — Brewbound

Nielsen: потребители переориентируются на менее крепкое пиво

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Nielsen: потребители переориентируются на менее крепкое пиво

Аналитики компании Nielsen на встрече профессионалов пивного бизнеса в Сан-Диего рассказали о последних трендах на рынке.

По данным компании, все больше потребителей ищут в продаже менее крепкое пиво. Около 45% потребителей крафтового пива, опрошенных Nielsen в магазинах, сказали, что хотели бы приобрести «сессионное» пиво – крепостью менее 5%.  При этом 13 из топ-25 самых быстро растущих брендов по итогам 2016 года оказались крепостью менее 5%. Больше половины (53%) потребителей самой активной возрастной группы (21-34 года) сказали, что обращают внимание на содержание алкоголя при выборе пива.

Аналитики также рассказали о рисках и возможностях для пивной индустрии. Во-первых, нарастает конкуренция и убывает лояльность потребителей к конкретным брендам: в среднем потребитель пива обычно покупает 15,7 разных бренда, а потребитель крафтового пива – 20,3 бренда.

Еще один риск – сокращение числа баров по соседству. За последние десять лет таких баров стало на 16% меньше. Это большой удар для пивной индустрии: 56% потребителей пива в США предпочитают пить его именно в баре поблизости.

С другой стороны, у пивоваров остаются и возможности для расширения аудитории: 27% потребителей, входя в бар или ресторан, ещё не знают, что они хотели бы выпить – пиво, вино или крепкий напиток. А значит, пивовары должны воспользоваться этой возможностью и привлечь внимание потребителя именно к пиву – например, посредством оформления меню или специального обучения персонала.

0 1158
Поделиться
Комментарии 0
13 ноября 2018
Brau Beviale 2018

С 13 по 15 ноября в Нюрнберге (Германия) пройдет 55-я Европейская специализированная выставка технологий производства и упаковки готовых напитков.

16 ноября 2018
Фестиваль безалкогольного пива S0BER FEST (Москва)

16 ноября в Москве, в рестобаре «Борода» (Покровка, 16) пройдёт первый в России фестиваль безалкогольного пива S0oBER FEST.

17 ноября 2018
Winter Craft Beer Fest (Киев)

17 ноября в Киеве, на территории ВДНХ (павильон № 3, пр. Академика Глушкова, 1), пройдёт Winter Craft Beer Fest — фестиваль, посвящённый зимним сортам пива.

Лучшее
1 11004
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017