Пиво

← Обратно к новостям
31 января 2017, 10:46 — Brewbound

Nielsen: потребители переориентируются на менее крепкое пиво

Nielsen: потребители переориентируются на менее крепкое пиво

Аналитики компании Nielsen на встрече профессионалов пивного бизнеса в Сан-Диего рассказали о последних трендах на рынке.

По данным компании, все больше потребителей ищут в продаже менее крепкое пиво. Около 45% потребителей крафтового пива, опрошенных Nielsen в магазинах, сказали, что хотели бы приобрести «сессионное» пиво – крепостью менее 5%.  При этом 13 из топ-25 самых быстро растущих брендов по итогам 2016 года оказались крепостью менее 5%. Больше половины (53%) потребителей самой активной возрастной группы (21-34 года) сказали, что обращают внимание на содержание алкоголя при выборе пива.

Аналитики также рассказали о рисках и возможностях для пивной индустрии. Во-первых, нарастает конкуренция и убывает лояльность потребителей к конкретным брендам: в среднем потребитель пива обычно покупает 15,7 разных бренда, а потребитель крафтового пива – 20,3 бренда.

Еще один риск – сокращение числа баров по соседству. За последние десять лет таких баров стало на 16% меньше. Это большой удар для пивной индустрии: 56% потребителей пива в США предпочитают пить его именно в баре поблизости.

С другой стороны, у пивоваров остаются и возможности для расширения аудитории: 27% потребителей, входя в бар или ресторан, ещё не знают, что они хотели бы выпить – пиво, вино или крепкий напиток. А значит, пивовары должны воспользоваться этой возможностью и привлечь внимание потребителя именно к пиву – например, посредством оформления меню или специального обучения персонала.

01067
Поделиться
Комментарии 0
18 августа 2018
Фестиваль крафтовых пивоварен SVOI Fest (Сергиев Посад)

18-19 августа в Сергиевом Посаде пройдёт фестиваль SVOI Fest 2018.

25 августа 2018
Выставка крафтовой культуры Craft Depot Fest 2018

25 августа с 12.00 до 23.00 на территории дизайн-завода «Флакон» пройдет ключевое событие крафтовой культуры в России - ежегодный Craft Depot Fest 2018, организатором которого выступает Ассоциация крафтовых пивоварен Craft Depot.

25 августа 2018
Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair (Ижевск)

25 и 26 августа с 12:00 до 22:00 в Ижевске на территории паба «Пинта» на Молодежной, 74 пройдет третий Прикамский Фестиваль малых пивоварен, который соберет профессионалов и любителей крафтового пивоварения со всей России и зарубежья.

Лучшее
1 8398
Посторонитесь, IPA: в моду входит пильзнер