Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

В прошедшую субботу в городе Обнинске отгремел небольшой фестиваль Jolly Goblin Fest 2017, приуроченный к пятилетию паба «Веселый Гоблин».
Свое пиво представили 26 пивоварен и один производитель сидра. Более 250 гостей фестиваля общались с пивоварами напрямую, пробовали премьерные сорта пива, которых было немало, открывали для себя новые вкусы и новые пивоварни. К удивлению, большинство привезенного пива было выпито, осталось совсем немного — некоторые гости запасались впрок с собой бутылками с вкуснейшим Founders, Braufactum, сидром Pijma, а также бутылочными версиями пивоварен ID Jons, Lowenbier, Alchemist Brew Lab и Павла Егорова.
Отметим, что девять пивоварен принимали участие в подобном фестивале впервые, что, конечно, добавляло интереса гостям. Было представлено и пиво, сваренное совместно с рок-группой «Дергать!» (отыгравшей отличную зажигательную программу) пивоварнями CraftBrewRiots и LaBEERint — Zupfen PunkBock.
Гости фестиваля совершали экскурсии на лимузине на пивоварню Caspary Brau, где проходила совместная с LaBEERint Brewery варка ржаного пшеничного пива.
Фестиваль прошел в дружеской атмосфере, оставив довольными как пивоваров, так и гостей, а на следующий день, на базе ресторана-пивоварни Caspary Brau состоялся завтрак пивоваров, где профессионалы смогли неформально пообщаться, обсудить итоги фестиваля, поделиться контактами друг с другом и посмотреть, как бродит сваренное накануне пиво. Атмосферу фестиваля можно ощутить, посмотрев фоторепортаж.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться