Пиво

← Обратно к новостям
18 января 2017, 12:45 — Exeter Express

Пивной сомелье попробует вырастить все сырье для пива на 64 квадратных метрах

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Пивной сомелье попробует вырастить все сырье для пива на 64 квадратных метрах

Британец поставил себе необычную задачу на 2017 год – вырастить все необходимые ингредиенты для пива на небольшом участке земли.

Пивной сомелье Бен Ричардс, житель Восточного Девона, выбрал участок земли в селе Колитон площадью 8 на 8 метров, заброшенный и неухоженный. Теперь он должен самостоятельно подготовить землю, посадить все нужные ингредиенты, собрать урожай, должным образом его обработать и сварить пиво. Он составил для себя график, и теперь ему нужно как можно быстрее подготовить землю и добавить к своим знаниям о пивоварении нужные сведения о сельском хозяйстве. Готовое пиво, если все сложится, можно будет попробовать осенью.

В работе ему помогут эксперты – ведущий BBC Тоби Бакленд, микробиолог Стив Ливенс и пивовар Джон Магилл (Powderkeg Brewery). Поддержку экспериментатору окажет также проект There's A Beer For That.

— Как пивной сомелье, я знаю очень многое о разнообразии пива и пивных стилей, но немногие любители пива (в том числе и я) понимают, как много работы требуется, как много людей вовлечено в то, чтобы готовое пиво попало в наш бокал. Сегодня люди больше интересуются тем, как варится пиво, как производится сырье, и как пивовары создают рецепты. Мне нравится пить пиво разных стилей со всего мира, и я достаточно знаю о том, как оно варится, но теперь я хочу лучше понять, чего стоит процесс выращивания сырья. Чем больше я узнаю о пиве, тем больше у меня появляется вопросов, и поэтому я решил поискать ответы самостоятельно, — рассказал Бен Ричардс.

0 1141
Поделиться
Комментарии 0
15 августа 2019
Сибирский пивной фестиваль (Новосибирск)

C 15 по 17 августа 2017 года в Новосибирске в рамках Сибирского пивного фестиваля пройдут специализированная выставка сырья и оборудования для предприятий пивоваренной промышленности и дегустационный конкурс качества пива, безалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод и снековой продукции «Золотая Медаль СПФ Сибирский пивной фестиваль».

23 августа 2019
3-й Astra Craft Weekend (Астрахань)

23 и 24 августа 2019 года на летней площадке отеля «Азимут» (ул. Кремлевская, 4) пройдет Третий астраханский крафтовый фестиваль ASTRA CRAFT WEEKEND.

24 августа 2019
Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair (Ижевск)

24 августа 2019 года в Ижевске пройдёт Четвёртый Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair.

Лучшее
1 14354
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»