Russian River строит новую пивоварню

Калифорнийская Russian River Brewing Co. строит новую пивоварню, которая позволит утроить объем производства.

На 2018 год намечено открытие пивоварни в городе Виндзор, строительство которой начнется в марте. Она будет вдвое мощнее, чем действующая сегодня пивоварня в Санта-Розе. Мощность нового производства составит 35 тыс. баррелей (4,1 млн литров). На пивоварне будут дегустационный зал, брюпаб и сувенирный магазин.

Для производства в Виндзоре будет приобретено оборудование, отличающееся от того, что установлено в Санта-Розе. Прежде всего, это будут бродильные емкости открытого типа производства немецкой компании Gresser, которые в США пока использует только Sierra Nevada. Для производства кислого пива будет установлен кулшип. Кроме того, будет предусмотрена современная система очистки сточных вод.

Пока же пивоварня готовится к ежегодному – уже 14-му – релизу Pliny the Younger, который в этом году назначен на 13-16 февраля. В день релиза у пивоварни выстраиваются очереди, которые становятся своеобразной тусовкой любителей пива. В 2016 году релиз Pliny the Younger принес экономике штата 5 млн долларов.