Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямGletcher Brewery продает оборудование в связи с модернизацией

Подмосковная пивоварня Gletcher Brewery после пяти лет работы проводит масштабную модернизацию и продает часть своего оборудования.
На продажу выставлен варочный порядок A. Gruber с рабочим объемом 50 Гл/варка (количество варок в день – 3, объём варки (холодное сусло) – 45-47 Гл). В состав варочного порядка входят в том числе:
- варочник на 2 котла;
- теплообменник охлаждения сусла;
- вирпул;
- площадка обслуживания варочного порядка;
- приборы и устройства автоматизации;
- транспортер удаления дробины;
- аэратор сусла;
- пульт управления варочным порядком;
- система рекуперации выпара сусловарочного порядка;
- варочный (3-й) котел.
Также Gletcher Brewery продает:
- автоматическую линию розлива пива в бутылку 0,75 л. мощностью 3000 бутылок в час;
- автоматическую линию розлива пива в кеги с фитингами типа S и G мощностью 1000 литров в час;
- ЦКТ на 5 кубометров и сепаратор Westfalia.
– За 5 лет пивоварня достигла своего потолка по производству, – рассказывает инженер проекта Gletcher Brewery Александр Иванов. – Если мы хотим увеличивать производство сверхсложных стилей, нужно оборудование помощнее, и мы проводим модернизацию. Но пять лет для нашего оборудования – не срок, поэтому мы его продаем, чтобы оно еще долго послужило другой пивоварне.
Gletcher Brewery работает с 2011 года, за все это время к ней не было серьезных нареканий по качеству продукции и розливу, так как с первых дней пивоварня вложилась в качественное оборудование. Сейчас она предлагает приобрести практически новые, но уже проверенные варочный порядок и линии розлива, которые подойдут как новым игрокам на рынке, так и опытным пивоварам, которые хотят расширить объемы или перейти от контрактных варок к собственному производству.
На оборудование есть вся необходимая документация, с ним не будет проблем ни при установке, ни при регистрации в РАР.
По вопросам о приобретении оборудования обращайтесь к Александру Иванову, инженеру проекта Gletcher Brewery:
8 916 169 20 65
Адрес: 141613, Московская область,
г. Клин, ул. Терешковой, д. 1, стр. 2
E-mail: info@svamgroup.ru
Справка:
Пивоварня Gletcher основана в 2011 году в городе Клин. На пивоварне установлено оборудование австрийской компании, зарекомендовавшей себя проектами по поставке более чем 60 пивоварен в Европу, Азию и Южную Америку. В состав пивоварни входит лаборатория химического анализа, на базе которой разрабатываются новые сорта. За последний год пивоварня создала и опробовала рецепты таких стилей как Double India Pale ale, Lambic, Farmhouse ale и Russian Imperial stout. С 2015 года пивоварня Gletcher является поставщиком немецкого солода Ireks и английского солода Thomas Fawcett & Sons. Пивоварня выступает партнером фестивалей крафтового пива. Участвовала в московском фестивале Big Craft Day, новосибирском фестивале Craft Fest и петербургском Old Skull Fest.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться