Пиво

← Обратно к новостям
13 декабря 2016, 09:58 — Profibeer

Дмитрий Ковалев: «Рынок вторичного оборота винных бочек формируется прямо сейчас»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Дмитрий Ковалев: «Рынок вторичного оборота винных бочек формируется прямо сейчас»

Российские крафтовые пивовары активно осваивают barrel aging — выдержку пива в бочках из-под вина и крепкого алкоголя — виски, рома, бренди. Найдут ли они на российском рынке интересные предложения по таре? Этот вопрос портал Profibeer задал Дмитрию Ковалеву, главному редактору сайта nashevino.ru. 

— Совпадение это или нет, но буквально в унисон с популярностью barrel aging в России очень активно формируется рынок вторичного оборота бочек из-под вина. Например, в нашей группе на Фейсбуке всегда можно найти по крайней мере несколько актуальных предложений от виноделов о продаже с указанием возраста бочки и вина, которое в ней выдерживалось.

— Рост этого сегмента обусловлен двумя причинами — лет пять-шесть назад нашими виноделами было завезено очень много бочек из-за рубежа, которые сейчас, отработав свое, идут на вторичное использование. И во-вторых, буквально несколько лет назад на рынке появились интересные, достойные предложения от российских производителей — есть несколько небольших частных бондарен в Краснодарском крае, использующих кавказский дуб, а из крупных производителей я бы отметил бондарню «Старый русский дуб», принадлежащую винодельческому имению «Фанагория» в Кубани.

— Не уверен, что виноделы уловили растущий спрос на использованные бочки со стороны пивоваров, — по крайней мере, по моим наблюдениям, продавцы бочек более активны в своих тематических группах и сообществах. Но главное — интересные предложения для пивоваров на рынке точно есть, и, поискав, они обязательно найдут из чего выбрать. 

0 983
Поделиться
Лица
Ковалев Дмитрий Юрьевич

Главный редактор сайта nashevino.ru.

Комментарии 0
25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

31 мая 2019
Выставка Simple Expo (Москва)

31 мая и 1 июня в Москве, в Конгресс-парке «Radisson Украина», пройдёт винная выставка Simple Expo, приуроченная к 25-летию компании Simple.

Лучшее
6 19738
Павел Егоров: История крафтового пива в России