Пиво

← Обратно к новостям
13 декабря 2016, 09:58 — Profibeer

Дмитрий Ковалев: «Рынок вторичного оборота винных бочек формируется прямо сейчас»

Дмитрий Ковалев: «Рынок вторичного оборота винных бочек формируется прямо сейчас»

Российские крафтовые пивовары активно осваивают barrel aging — выдержку пива в бочках из-под вина и крепкого алкоголя — виски, рома, бренди. Найдут ли они на российском рынке интересные предложения по таре? Этот вопрос портал Profibeer задал Дмитрию Ковалеву, главному редактору сайта nashevino.ru. 

— Совпадение это или нет, но буквально в унисон с популярностью barrel aging в России очень активно формируется рынок вторичного оборота бочек из-под вина. Например, в нашей группе на Фейсбуке всегда можно найти по крайней мере несколько актуальных предложений от виноделов о продаже с указанием возраста бочки и вина, которое в ней выдерживалось.

— Рост этого сегмента обусловлен двумя причинами — лет пять-шесть назад нашими виноделами было завезено очень много бочек из-за рубежа, которые сейчас, отработав свое, идут на вторичное использование. И во-вторых, буквально несколько лет назад на рынке появились интересные, достойные предложения от российских производителей — есть несколько небольших частных бондарен в Краснодарском крае, использующих кавказский дуб, а из крупных производителей я бы отметил бондарню «Старый русский дуб», принадлежащую винодельческому имению «Фанагория» в Кубани.

— Не уверен, что виноделы уловили растущий спрос на использованные бочки со стороны пивоваров, — по крайней мере, по моим наблюдениям, продавцы бочек более активны в своих тематических группах и сообществах. Но главное — интересные предложения для пивоваров на рынке точно есть, и, поискав, они обязательно найдут из чего выбрать. 

0 1117
Поделиться
Лица
Ковалев Дмитрий Юрьевич

Главный редактор сайта nashevino.ru.

Комментарии 0
15 января 2020
Гайдаровский форум (Москва)

15-16 января 2020 года в Москве, в РАНХиГС пройдёт Гайдаровский форум. Тема мероприятия — «Россия и мир: вызовы нового десятилетия».

17 января 2020
Internationale Grüne Woche (Берлин)

С 17 по 26 января в Берлине пройдёт 85-я Международная зелёная неделя — выставка индустрии продуктов питания, сельского хозяйства и садоводства.

28 января 2020
Pivo, Bier & Ale EXPO 2020 (Прага)

С 28 по 30 января 2020 года в Праге, в Конгресс-центре пройдут выставка и форум Pivo Bier Ale.

Лучшее
1 37504
Секреты продажи крафта от Николая Желагина