Пиво

← Обратно к новостям
13 декабря 2016, 09:58 — Profibeer

Дмитрий Ковалев: «Рынок вторичного оборота винных бочек формируется прямо сейчас»

Дмитрий Ковалев: «Рынок вторичного оборота винных бочек формируется прямо сейчас»

Российские крафтовые пивовары активно осваивают barrel aging — выдержку пива в бочках из-под вина и крепкого алкоголя — виски, рома, бренди. Найдут ли они на российском рынке интересные предложения по таре? Этот вопрос портал Profibeer задал Дмитрию Ковалеву, главному редактору сайта nashevino.ru. 

— Совпадение это или нет, но буквально в унисон с популярностью barrel aging в России очень активно формируется рынок вторичного оборота бочек из-под вина. Например, в нашей группе на Фейсбуке всегда можно найти по крайней мере несколько актуальных предложений от виноделов о продаже с указанием возраста бочки и вина, которое в ней выдерживалось.

— Рост этого сегмента обусловлен двумя причинами — лет пять-шесть назад нашими виноделами было завезено очень много бочек из-за рубежа, которые сейчас, отработав свое, идут на вторичное использование. И во-вторых, буквально несколько лет назад на рынке появились интересные, достойные предложения от российских производителей — есть несколько небольших частных бондарен в Краснодарском крае, использующих кавказский дуб, а из крупных производителей я бы отметил бондарню «Старый русский дуб», принадлежащую винодельческому имению «Фанагория» в Кубани.

— Не уверен, что виноделы уловили растущий спрос на использованные бочки со стороны пивоваров, — по крайней мере, по моим наблюдениям, продавцы бочек более активны в своих тематических группах и сообществах. Но главное — интересные предложения для пивоваров на рынке точно есть, и, поискав, они обязательно найдут из чего выбрать. 

0 1368
Поделиться
Лица
Ковалев Дмитрий Юрьевич

Главный редактор сайта nashevino.ru.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
03 февраля 2021
CiderCon 2021 (онлайн)

11-й ежегодный конгресс американских производителей сидра CiderCon пройдёт в режиме онлайн с 3 по 5 февраля 2021 года.

16 марта 2021
Beviale Moscow 2021

Beviale Moscow пройдет с 16 по 18 марта 2021 года на площадке Main Stage в центре Москвы.

25 марта 2021
Выставка «Напитки-2021» (Сочи)

С 25 по 28 марта 2021 года в Сочи, в выставочном центре «Жемчужина», пройдёт 24-я Международная выставка «Напитки».

Лучшее
0 30976
Никита Филиппов: «Контрактное пивоварение – это съемное жилье, рано или поздно задумываешься о собственном доме»