Пиво Pro
← Обратно к новостямAB InBev приобрела бельгийскую пивоварню Ginette

В конце октября AB InBev сообщила о приобретении бельгийской микро-пивоварни Ginette.
Расположенная в Валлонском Брабанте пивоварня была основана семь лет назад тремя друзьями. Два года назад один из основателей вышел из дела, и вместо него появились два новых акционера. Теперь Ginette входит в AB InBev.
Как подтвердил один из основателей, все акции были проданы, и Ginette теперь входит в портфолио AB InBev, но ничего не меняется, и все четверо остаются работать в офисе компании. По сути это контрактная пивоварня: четыре марки пива Ginette (блонд, бланш, трипель и фруктовое пиво) варит пивоварня La Binchoise в городе Бенш. Пиво позиционируется как «био» или органическое.
Покупкой Ginette AB InBev рассчитывает укрепить свой бельгийский портфель ремесленного пива, в который уже входят Tripel Karmeliet и Kwak.
Сегодня производительность Ginette составляет около 15 тысяч декалитров в год. По словам представителя пивоварни, они с самого начала ежегодно увеличивали объем производства примерно на четверть, но их максимум – 30 тысяч декалитров в год.
Основатели пивоварни не могут вложить миллионы долларов в постройку собственного производства, поэтому приняли предложение AB InBev, которая предложила амбициозные планы развития: увеличение объема производства до 200 тысяч декалитров в год в ближайшие пять лет, а также открытие в Брюсселе баров с органическим пивом и увеличение доступности органического пива для потребителей.
Также ходили слухи, что AB InBev приобретет другую известную бельгийскую пивоварню — Het Anker, однако ее представители пояснили, что ни о каких сделках с транснациональными гигантами речи не идет, они только заключили инвестиционное соглашение с BNP Paribas.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться