Пиво

← Обратно к новостям
07 ноября 2016, 14:44

В Выборге пройдет лекция «Мифология пива»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
В Выборге пройдет лекция «Мифология пива»

10 ноября  в 17 часов в Выборгском объединенном музее состоится  лекция Дмитрия Александрович Баранова, заведующего  отделом этнографии русского народа Российского  Этнографического  музея,  под названием «Мифология пива».

– Пиво – один из древнейших русских хмельных напитков и в определенном смысле – символ деревенского праздника. Присущая пиву способность вводить человека в особое экстатическое состояние, ослаблять или даже снимать существующие в культуре противопоставления между своим и чужим, старым и новым, живым и мертвым, сделало его непременным атрибутом практических всех значимых событий в жизни человека, когда происходила актуализация связей со сферой «чужого» - рождения, свадьбы, смерти, новоселья, гостеприимства, общинного праздника. Место приготовления общинного пива носило сакральный характер и располагалось обычно у храма, на краю селения, на вершине холма, на берегу реки. Для варки пива за неделю-полторы до праздника собирали по всей деревне рожь, ячмень или уже готовый солод, покупали на общинные деньги хмель. В свадебном обряде пивоварня служила символом всего крестьянского мира – именно сюда приходила невеста прощаться с родной деревней и родителями. Сам процесс приготовления пива в народном сознании предстает как ряд технологических операций, направленных на «оживление» напитка, а поведение при его варке людей было жестко регламентировано мифологическими предписаниями и запретами. Знание рецепта относилось к области эзотерических знаний, варка пива сопровождалась произнесением магических слов и троекратным обходом вокруг пивного котла, по краям котла нельзя было стучать, облизывать мутовку, ругаться. Неудавшиеся свадебное пиво означало расстройство свадьбы. Сваренное пиво часто называли «живой водой» и использовали в обрядах перехода – пивом поили роженицу и обмывали новорожденного, чтобы их «оживить», поили невесту с той же целью. В эпическом фольклоре обездвиженные герои, отведав пива, оживают и приобретают богатырскую силу, – пишет в своих работах Баранов.

Вход на мероприятие свободный.

 

0 488
Поделиться
Комментарии 0
16 ноября 2018
Фестиваль безалкогольного пива S0BER FEST (Москва)

16 ноября в Москве, в рестобаре «Борода» (Покровка, 16) пройдёт первый в России фестиваль безалкогольного пива S0oBER FEST.

17 ноября 2018
Winter Craft Beer Fest (Киев)

17 ноября в Киеве, на территории ВДНХ (павильон № 3, пр. Академика Глушкова, 1), пройдёт Winter Craft Beer Fest — фестиваль, посвящённый зимним сортам пива.

19 ноября 2018
Форум «Антиконтрафакт-2018» (Москва)

19-21 ноября в Москве состоится Шестой международный форум «Антиконтрафакт-2018», посвящённый проблемам противодействия незаконному обороту промышленной продукции, в том числе защиты прав интеллектуальной собственности.

Лучшее
9 101247
50 лучших в мире сортов пива – ещё один рейтинг