В Австралии спрос смещается от кегового пива к бутылочному

По данным, оглашенным австралийским производителем пива Coopers Brewery, прибыль компании за отчетный период 2013-2014 годы снизилась до 28 млн долларов. Эту тенденцию, характерную для всех участников рынка, руководители Coopers Brewery объясняют смещением потребительских интересов с кегового пива на бутылочное. Поскольку производство преимущественно направлено на изготовление пива в кегах, как на более прибыльное, происходит падение рынка.

Согласно словам представителей Coopers Brewery, австралийцы подозревают, что разливное пиво в барах и ресторанах на порядок дороже бутылочного. Помимо этого, опасение привлечь внимание полицейского патруля, будучи в нетрезвом состоянии, убеждает граждан потреблять алкогольную продукцию дома.

На производство кегового пива у Coopers Brewery приходится 20% от всего объема реализуемого напитка, тогда как в последнем десятилетии прошлого века эта доля составляла 30%. Таким образом, реализация пива в кегах за 2014-2015 годы снизилась на 1,5%, а вот продажи бутылочного подскочили на 10,3%.

В 2011 году транснациональная компания SABMiller приобрела Carlton & United Breweries, вследствие этого Coopers – по сути, последняя крупная компания-производитель, которая принадлежит самим австралийцам.

Смотрите также

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться