Пиво

← Обратно к новостям
03 августа 2016, 14:21 — It’s My Wine

Вопрос: если вино окрашивает язык, значит ли это, что оно низкого качества?

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Вопрос: если вино окрашивает язык, значит ли это, что оно низкого качества?

Никакой связи между ценой и свойством вина окрашивать зубы, язык и губы в оттенки красного или фиолетового нет, пишет It’s My Wine. 

Как рассказывает шеф-сомелье ресторанного холдинга Maison Dellos Сергей Аксеновский, всему причиной антоцианы — флавоноиды или полифенолы растительного происхождения. Именно они придают вину тот самый красный цвет. Это нормально и не говорит о низком или высоком качестве вина. Это характеристики некоторых сортов красного винограда – прежде всего, сортов с толстой кожицей и мелкими ягодами: пинотаж, каберне совиньон, каберне фран, шираз, мальбек. 

На свиданиях люди стараются не заказывать красные вина, именно по той причине, что окрашенные зубы делают улыбку менее привлекательной. Есть несколько лайфхаков, которые помогут выбрать вино и при этом не смущаться. 

Например: 

• молодые вина сильнее окрашивают зубы, чем выдержанные, но стоит помнить о том, что сорта винограда пинотаж, каберне совиньон, каберне фран, шираз и мальбек имеют более сильный окрашивающий эффект; 
• у вин Нового Света больше шансов окрасить ваши зубы; 
• если вы хотите выпить красного вина, но чтобы ваши зубы не пострадали, заказывайте менее интенсивные в цвете вина, например, пино нуар. Он же шпетбургундер и блаубургундер; 
• в конце концов, можно купить специальные салфетки для снятия винного налёта с зубов.

0 791
Поделиться
Комментарии 0
16 ноября 2018
Фестиваль безалкогольного пива S0BER FEST (Москва)

16 ноября в Москве, в рестобаре «Борода» (Покровка, 16) пройдёт первый в России фестиваль безалкогольного пива S0oBER FEST.

17 ноября 2018
Winter Craft Beer Fest (Киев)

17 ноября в Киеве, на территории ВДНХ (павильон № 3, пр. Академика Глушкова, 1), пройдёт Winter Craft Beer Fest — фестиваль, посвящённый зимним сортам пива.

19 ноября 2018
Форум «Антиконтрафакт-2018» (Москва)

19-21 ноября в Москве состоится Шестой международный форум «Антиконтрафакт-2018», посвящённый проблемам противодействия незаконному обороту промышленной продукции, в том числе защиты прав интеллектуальной собственности.

Лучшее
8 14189
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов пива 90-х