Пиво

← Обратно к новостям
03 августа 2016, 14:21 — It’s My Wine

Вопрос: если вино окрашивает язык, значит ли это, что оно низкого качества?

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Вопрос: если вино окрашивает язык, значит ли это, что оно низкого качества?

Никакой связи между ценой и свойством вина окрашивать зубы, язык и губы в оттенки красного или фиолетового нет, пишет It’s My Wine. 

Как рассказывает шеф-сомелье ресторанного холдинга Maison Dellos Сергей Аксеновский, всему причиной антоцианы — флавоноиды или полифенолы растительного происхождения. Именно они придают вину тот самый красный цвет. Это нормально и не говорит о низком или высоком качестве вина. Это характеристики некоторых сортов красного винограда – прежде всего, сортов с толстой кожицей и мелкими ягодами: пинотаж, каберне совиньон, каберне фран, шираз, мальбек. 

На свиданиях люди стараются не заказывать красные вина, именно по той причине, что окрашенные зубы делают улыбку менее привлекательной. Есть несколько лайфхаков, которые помогут выбрать вино и при этом не смущаться. 

Например: 

• молодые вина сильнее окрашивают зубы, чем выдержанные, но стоит помнить о том, что сорта винограда пинотаж, каберне совиньон, каберне фран, шираз и мальбек имеют более сильный окрашивающий эффект; 
• у вин Нового Света больше шансов окрасить ваши зубы; 
• если вы хотите выпить красного вина, но чтобы ваши зубы не пострадали, заказывайте менее интенсивные в цвете вина, например, пино нуар. Он же шпетбургундер и блаубургундер; 
• в конце концов, можно купить специальные салфетки для снятия винного налёта с зубов.

0 3233
Поделиться
Комментарии 0
18 сентября 2019
Маргаритинская ярмарка (Архангельск)

С 18 по 22 сентября в Архангельске пройдёт традиционная международная Маргаритинская ярмарка.

19 сентября 2019
2-й «Балтийский АЛКО Конвент» (Санкт-Петербург)

19-20 сентября 2019 года в Конгресс-центре международного конгрессно-выставочного комплекса «Экспофорум» в Санкт-Петербурге состоится Второй «Балтийский АЛКО Конвент», или BALCON.

20 сентября 2019
Фестиваль хмеля и солода (Липецк)

C 20 по 22 сентября в Липецке, на набережной реки Воронеж, в рамках гастрономического фестиваля «Вкусный город» пройдёт пивной фестиваль.

Лучшее
1 13753
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»