Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостям«Балтика» поддержит некоммерческий проект «УгонамНет»

Пивоваренная компания «Балтика» окажет финансовую поддержку некоммерческому проекту «УгонамНет», пишет TJournal.
В середине июля волонтёры проекта, занимающегося поиском угнанных в Санкт-Петербурге и Ленинградской области автомобилей, обнаружили машину, украденную у «Балтики». Автомобиль был полностью застрахован, но пивоваренная компания решила поддержать проект, о котором они узнали именно благодаря возвращённому автомобилю
Как сообщил вице-президент по работе с органами государственной власти и корпоративным отношениям «Балтики» в Восточной Европе Алексей Кедрин, форма партнёрства «Балтики» с «УгонамНет» ещё не определена, однако, по его предположениям, речь пойдёт о полном или частичном возмещении средств, которые волонтёры тратят на бензин в поисках угнанных машин.
Представители самого проекта «УгонамНет» удивлены тем, что их поддержал производитель пива, а не страховые компании, которым волонтёры экономят миллионы рублей.
— Мы и раньше находили очень много автомобилей, застрахованных по каско у различных, в том числе и очень крупных страховщиков. Однако, несмотря на то, что им было все известно о нашем проекте, благодаря которому они вернули себе миллионы рублей, никто из них ни разу даже не предложил нам сотрудничества, не говоря уже о партнёрстве, — рассказал представитель проекта «УгонамНет».
Проект «УгонамНет» был запущен в начале 2015 года. С момента основания в проекте было зарегистрировано 9930 угнанных автомобилей.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться