Александр Романенко: «Конфликты в околокрафтовой тусовке ничем не отличаются от конфликтов в любой субкультурной среде»

Profibeer продолжает изучать природу негатива в крафтовой среде. Своим мнением по теме с порталом поделился Александр Романенко, совладелец пивоварни «Бакунин».

— На самом деле ответ на вопрос о причинах конфликтов в российском крафте очень прост и не требует долгих и пространных рассуждений. Важно различать профессиональную крафтовую среду, то есть сообщество самих пивоваров, и околокрафтовую тусовку. Бизнес-конфликты между пивоварами крайне редко становятся достоянием общественности: они выясняют отношения другу с другом совсем иначе. А то, что происходит в тусовке, населенной блогерами и поклонниками крафтового пива, ничем не отличается от событий в любой другой достаточно крупной субкультурной среде. Как и везде, здесь есть люди с разным культурным бэкграундом, некоторые из них друг другу симпатизируют, другие испытывают взаимную неприязнь. Добавьте к этому увлеченность, эмоциональность и неформальный образ мысли, присущий субкультурной среде, — и вы получите ту благодатную почву, на которой и произрастают конфликты. Посмотрите на события, которые происходят, скажем, в панк-музыкальной или в футбольной тусовке — везде одинаковый сценарий: бурления в блогах, взаимные обвинения и бурное выяснение отношений, доходящее подчас до рукоприкладства. Поэтому не стоит приписывать крафту те конфликты, которые объясняются совсем другими вещами и не имеют к нему по большому счету никакого отношения.

Лица

Романенко Александр Викторович

Совладелец пивоварни «Бакунин».

Смотрите также

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Итальянский пилз Портрет стиля Рецепты Пильзнер Лагер

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться