Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пиво Pro
← Обратно к новостямКомпания «Балтика» стала обладателем сертификата ассоциации дипломированных сертифицированных бухгалтеров

Пивоваренная компания «Балтика» по итогам аккредитации по направлению Professional Development (Профессиональное Развитие) получила статус Approved Employer (Сертифицированный Работодатель) международной Ассоциации дипломированных сертифицированных бухгалтеров (АССА).
Аккредитация и членство в ассоциации позволяет сотрудникам финансовых подразделений компаний получать доступ к дополнительным возможностям для развития и роста, в рамках образовательной программы на базе лучших мировых практик.
АССА (the Association of Chartered Certified Accountants) — некоммерческая международная организация профессиональных бухгалтеров, которая насчитывает более 630 000 членов и студентов, а также 7100 аккредитованных работодателей по всему миру. Ассоциация была основана в 1904 году в Великобритании и на сегодняшний день представлена в 181 стране. Программы, разработанные АССА, одобрены ООН в качестве единой международной квалификации бухгалтеров и финансистов. Квалификация, присвоенная АССА, является одной из самых авторитетных, она ориентирована на финансовых директоров, главных бухгалтеров, внутренних и внешних аудиторов, финансовых аналитиков, а также студентов вузов, желающих получить профессиональное образование. ACCA предоставляет возможность обучения аккредитованным работодателям и членам организации.
– Данный сертификат — это признание факта соответствия высоким стандартам в области обучения и поддержки сотрудников финансовых подразделений в их профессиональном развитии, что не может не вызывать гордость. Участие в программе мероприятий АССА — это в первую очередь, уникальная возможность для развития сотрудников компании. Кроме того, данная ассоциация ведет работу по поиску новых высококвалифицированных кадров, в перспективе лидеров в области финансов, что для «Балтики» не менее важно, так как компания заинтересована как в том, чтобы развивать и продвигать собственных сотрудников, так и в том, чтобы привлекать новых талантливых специалистов, – отметила Ольга Холодова, директор по учету и сервисным операциям компании «Балтика», FCCA (Член совета Ассоциации дипломированных бухгалтеров), член АССА с марта 2011 года.
В России, как и во всем мире, АССА объединяет ведущих представителей финансовой профессии и тесно сотрудничает с университетами, учебными центрами и компаниями-работодателями. Члены данной ассоциации имеют большие возможности для дальнейшего профессионального роста, общения и обмена опытом в рамках финансового сообщества, благодаря различным мероприятиям и инициативам, организуемым АССА Россия. Утвержденная программа ACCA обеспечивает работодателям доступ к лучшим мировым практикам, на базе которых выстроена учебная программа аккредитации. Программа обеспечивает для своих членов эффективное и действенное обучение и повышение квалификации, поддерживая работодателей в наращивании потенциала своих сотрудников. Аккредитация от ACCA позволяет организациям вести свою деятельность по обучению и развитию сотрудников в соответствии с международными эталонами.
Статус аккредитованного работодателя ACCA свидетельствует о том, что компания «Балтика» соблюдает все необходимые условия по предоставлению сотрудникам финансовых подразделений возможностей для высоко стандартизированного обучения и поддержки профессионального развития. Сотрудники пивоваренной компании «Балтика» имеют доступ к образовательной программе ассоциации, по завершении которой смогут стать ее членами, при условии успешной сдачи всех тестов.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться