Пиво Pro
← Обратно к новостямМинсельхоз готовит повышение пошлин на виноматериалы или полный запрет их ввоза

Минсельхоз может увеличить пошлину на ввоз виноматериалов в Россию или полностью запретить их импорт через 5-7 лет, пишут «Ведомости».
Соответствующее заявление сделал министр сельского хозяйства Александр Ткачев на заседании правительственной комиссии по вопросам развития агропромышленного комплекса. Постановление уже готовится, но какая именно мера будет принята – пока не решено.
В Минсельхозе поясняют, что ограничение импорта создаст стимулы для закладки виноградников, которую сейчас сдерживает ввоз дешевых виноматериалов. Сегодня на виноматериал установлены пошлины в размере 5-14,4%, но на сколько они могут быть увеличены, пока не уточняется.
Сегодня, по данным Минсельхоза, Россия импортирует 17 млн декалитров виноматериалов, или треть от общего объема потребления. Чтобы полностью заместить импорт, необходимо до 2020 года заложить 50 000 га новых виноградников, которые через 10 лет принесут 200 000 т винограда, поясняют в министерстве.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться