Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Севастополе готовят закон о виноградарстве

24 октября в Законодательном собрании Севастополя прошел круглый стол с участием виноделов города, депутатов и правительства.
В рамках круглого стола региональное отделение «Деловой России» предложило обсудить проекта закона «О виноградарстве и производстве продуктов переработки винограда в Севастопольском регионе».
Как отмечают в организации, необходимо защищать и продвигать географическое наименование «Севастополь». Севастополь — город федерального значения, и у него есть все предпосылки создать свои правила регулирования отрасли. Проект местного закона о виноградарстве должен учесть мировую практику производителей элитарного вина.
Также в ходе круглого стола были озвучены основные проблемы крымских виноделов: вопросы перерегистрации, переоснащения предприятий, лицензирования продукции, аренды. Актуальными остаются проблемы с получением региональной и федеральной специальной марки, перерегистрация интеллектуальной собственности, проблемы логистики.
В связи с этим было предложено продлить переходный период, иначе 1 января многие винодельческие предприятия будут вынуждены закрыться.
По итогам заседания было принято решение в течение недели составить единый документ от виноделов со всеми оговоренными предложениями и поднятой в ходе обсуждения проблематикой с целью построения дорожной карты по развитию виноделия Севастополя на 10 лет.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться