16.02.2021
Пиво Pro
← Обратно к новостям
19 апреля 2016, 11:18
— Коммерсантъ
85% розницы Урала подключились к ЕГАИС
В Уральском федеральном округе 85% розничных предприятий, реализующих алкоголь, подключилось к ЕГАИС.
Как следует из текста Алёны Трониной в газете «Коммерсантъ», в Свердловской области подключено около 90% организаций, в Челябинской — 83%, в Тюменской — 81%, в Курганской — 74%, в Ханты-Мансийском автономном округе — 86%, в Ямало-Ненецком автономном округе — 90%. Оптовые поставщики подключены к системе в полном объеме. В РАР выражают надежду, что переход к ЕГАИС поможет сократить долю контрафактной продукции.
– В 2015 году изъято 55,7 декалитров нелегальной алкогольной продукции. Из всей проверяемой нами продукции до 30% оказывается контрафактной. По данным Свердловскстата, доля контрафактной продукции может превышать половину всего объема алкоголя, — отмечают в ведомстве.
По данным министерства АПК и продовольствия Свердловской области, доля алкоголя в структуре продаж в регионе составляет 14%. Всего в регионе работают 43 оптовые организации, свыше 2 тыс. розничных организаций по продаже алкогольной продукции, 28 производителей пива и пивных напитков и 164 оптовые организации по продаже пива и пивных напитков.
Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться