Новое приложение должно объединить информацию о всех сортах крафтового пива

Как следует из текста Мэтта Марковича, создатели нового приложения Джордж Тэйлор и Стивен Понд из Вилмингтона, Северная Каролина, хотят собрать информацию о всех сортах пива в США, систематизировать их биохимические различия, обработав пробы на спектрометре, чтобы создать общую базу данных с возможностью получать рекомендации.

Они начали с сортов пива, представленных в розничной продажи в Сиэтле, считая, что там достаточно обширный выбор.

— Когда мы закончим обрабатывать ассортимент магазина, с которым работаем сейчас, в базе данных будет информация о 650 сортах пива, на очереди поставщик Beer Junction c 1300 сортами. Наша цель — довести базу данных до 40 тыс. записей, — рассказывает Понд. — Тогда, если вы оцените на свой вкус три-пять сортов, то алгоритм начнет подсказывать подходящие вам сорта, о которых вы могли никогда не слышать. Чем больше оценок, тем точнее.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

14.07.2025

Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Холодный IPA IPA Стили Рецепты Портрет стиля

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться