Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Pro
← Обратно к новостямКак изменился оборот пива после внедрения ЕГАИС – результаты опроса

9 марта Profibeer запустил опрос о том, как внедрение ЕГАИС повлияло на производство и оборот пива, сидра и медовухи. По состоянию на 29 марта в опросе приняли участие 200 читателей нашего портала.
Среди производителей пива, сидра, медовухи 3% ответили, что их оборот вырос благодаря ЕГАИС, 10% отметили, что оборот не изменился, о сокращении на менее чем 10% сообщил 1% опрошенных, о сокращении на 10-25% — 20%, о сокращении на 25-50% — 29%, о сокращении на 50-75% — 7%, и 1% производителей отмечает, что оборот упал более чем на 75%. 29% опрошенных приостановили свою деятельность в связи с ЕГАИС.
Среди дистрибуторов пива, сидра, медовухи никто не заметил прирост оборота, а о его сохранении на прежнем уровне сообщают 7% опрошенных. У 3% дистрибуторов оборот сократился менее чем на 10%, у 31% — на 10-25%, у 38% дистрибуторов — на 25-50%, у 7% опрошенных — на 50-75%, и еще 3% сообщают о сокращении оборота более чем на 75%. Свою деятельность из-за ЕГАИС приостановили 10% опрошенных дистрибуторов.
3% опрошенных представителей розничной торговли пивом, сидром, медовухой отмечают увеличение оборота благодаря ЕГАИС, 29% говорят, что их оборот не изменился. У 1% опрошенных оборот сократился менее чем на 10%, у 18% — на 10-25%, еще у 18% — на 25-50%. 8% опрошенных представителей розничной торговли отмечают 50-75-процентное сокращение оборота, и еще у 9% оборот сократился более чем на 75%. 14% розничных продавцов приостановили свою деятельность.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
У нас в посёлке два магазинчика, в обоих прекратили торговлю пивом из-за ЕГАИС. Хозяева вообще хотят прекратить торговлю, так как их деятельность стала не выгодна. Скорее всего что скоро придётся ездить за продуктами в райцентр...
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться